"Time is changing, tea as well"，每一次舉杯，我們向當下致敬，讓我們在這一刻找到生命的詩意，將時光定格在心中最珍貴的一刻。
山貂嶺，如同率性優雅的女人，沒有細緻的妝容，裸感的舒服呈現。
風的低語、樹葉的沙沙聲、溪水的潺潺流淌，呼喚著我們尋找與大地之間的共鳴。
這次來到義大利 Mercato Saraceno 薩拉切諾山城，與義大利的雕塑家 Roberto Giordani 的爵士、藝術相遇之旅。
Life as it comes, that we are nevertheless constantly grow with it.
茶酒的契合，與音樂的和諧，再加上香氣的縈繞，宛如圓舞曲，在這個極富詩意的場景中，聲音、影像和氣味緊密交織，令人流連。
餃子象徵家人和朋友的圓滿團聚，代代相傳的燒菜傳統。在每逢佳節，老一輩總會包餃子，共品滋味與情懷。細嚼悠享，將美好故事與味道代代相承。
法國文學家普魯斯特（Marcel Prous）的箴言深入人心：「真正的發現之旅，不在於尋找新世界，而是懂得以新視野細看這世界。」呼籲我們勇於挖掘眼前的美麗與驚奇，用開闊心胸與獨特觀點感受生命中的每一刻奇蹟。
不平凡的人生與平凡人生的差別，在於天賦聰穎、苦心孤詣、意志堅強、毅力無限、取捨斷然，藝事要成功必然，經營企業何嘗不然。
都知道色香味俱全方是上品，但網路上的相片，可不是真的色香味，也不是色香味的翻版（representation），而是色香味的闡釋 (interpretation)，一種普羅大眾依照特定美照邏輯的闡釋。Connoisseur 不免慷慨悲涼，美照修圖爬上美味神壇。
日本料理強調在吧台前，客人可以隨心所欲地選擇自己喜愛的食物。食客和師傅相互tango，簡直是做對聯般地相互考驗知識以及味蕾的靈敏度。
如果おまかせ是師傅貼的一齣戲碼，お好み便是主人家點的堂會折子戲。
用音樂與甜點書寫出生活的腔調—甜點音樂主廚 陳世霖