I am drinking STARS.—by Dom Pérignon
當你開啟香檳的那一刻，仿佛連結著天空與心靈的細線被拉開，綻放的氣泡，開啟屬於自己的滿天星空。
也許一支香檳裡面，可以藏下整個星河，舉杯中升起萬千燦若的星辰時，看到自己在杯中的倒影及反映在杯中的畫面。我常想，隱藏在玻璃杯中的香檳氣泡裡，會不會是一個微型的宇宙，容納著星系和行星，也許還有微不足道但生機勃勃的生命。在那片微型宇宙中，或許有一個小小的世界，居民們在觀望著我們，正如我們在望著星空一樣。當我們喝下那一刻，瞬間化為氣泡。
透過 Alight Wine 與朝風藝術的優雅生活講座，一場別開生面的饗宴，將三款美酒帶入了我們的生活。在這個特別的場合中，我們以馮憲民老師的藝術之作『生命之樹』作為引路，與法國印象樂派作曲家的音樂交織成一幅富饒多彩的音樂畫卷，每上一款酒配搭一首音樂，綻放一場極具豐盛的香檳音樂藝術沙龍。
馮憲民老師的作品『生命之樹』歷經兩年的創作歷程，在不同的時段，運用多種色彩進行細膩的堆疊。在這幅作品中，黑色代表著人生中最低谷的時刻，曾經遭遇過艱辛和快樂，這一切都在最後會綻放出五彩繽紛的火花與結果，馮老師以他的作品，呈現了生命的多元性，就像春夏秋冬的循環，作品中透過色彩的轉變，折射出生命的酸甜苦辣，然而，最終的畫面展現出五彩繽紛的火花。
這幅作品象徵著生命的美麗，無論是在黑暗中的困難時刻還是在光明中的喜悅瞬間，都是生命中的一部分。馮憲民老師以他獨特的藝術表達方式，將這種生命的多層次體驗，呈現得淋漓盡致。透過這幅作品，得以感受到生命的起伏、情感的蛻變，以及最終的希望與快樂。『生命之樹』不僅是一幅藝術品，更是一幅關於生命歷程的詩意寫照。
馮憲民老師的書法，展現了文字的美感與動感。每一筆每一劃都凝聚著情感和思考，如詩如畫地在紙上舞動。而水墨藝術，則以其深邃的墨色和流動的線條，勾勒出一幅幅悠遠的生命畫卷。兩者相輔相成，書法的筆觸為水墨藝術增添了情感的層次，而水墨的質感則賦予了書法更豐富的想像力。
第一支酒 Cœur d’Histoire Demi-sec 薩維耶・樂孔特「心傳」微甜香檳–
80% 慕尼耶 + 20% 黑皮諾 （調和1/3窖藏老酒）
釀酒師 Xavier 的經典佳作，調和1/3窖藏老酒，口感純淨細緻，尾韻變化豐富帶有勁道；細膩飽滿的白蜜桃與杏果香氣盈鼻，最後留下桃李的餘韻。除了單獨品飲，搭配甜點、下午茶、辛辣食物等都非常適合。
第一部曲 Moon River 第凡內早餐
最喜歡的是奧黛麗赫本的版本，一位築夢追逐星星的女孩，搭配微甜香檳，有種淡淡的女孩兒味。這首歌曲以其優美的旋律和深情的歌詞，傳達了對於自由、冒險和真摯情感的追求。
第二支酒 Secret de Femme Brut 薩維耶・樂孔特「瑰秘」香檳
80% 慕尼耶 + 10% 黑皮諾 + 10% 夏多內
運用 saignée「浸漬法」混合紅白葡萄酒釀製這款香檳，整體呈現 如鮭魚般的粉色；口感平衡有層次，氣泡細緻優雅，融合了紅苺果與白桃的香氣，新鮮與美妙的苺果味在口中混和交織，清爽開胃，能搭配海鮮、肉類及甜點一起享用，是一款百搭的好香檳。
第二部曲 Fascination 黃昏之戀
華爾滋的樂曲，讓我們仿佛漫步在舞池中，就像愛情的起伏令人翩翩起舞，尤其搭配著粉紅香檳的顏色，好似情人臉上的嬌俏。黃昏之戀 Love in the Afternoon 這部電影在1957年上映，是由奧黛麗赫本 Audrey Hepburn和蓋瑞 庫柏 Gary Cooper主演。電影中一直出現一段旋律就是 Fascination 是由義大利作曲家 Fermo Dante Marchetti 於1904年所創作。其中一段歌詞:
It was fascination, I know. And it might have ended right then, at the start Just a passing glance, just a brief romance. And I might have gone on my way empty-hearted. 這是一場迷戀，我知道，它本可以就此結束，在一開始只是一瞥，只是短暫的浪漫，我本可以心如空虛，走開遠行。
最後仍禁不住的 Fascination turned to love…..
第三支酒 2018 Fleurie – Poncié 100% Gamay 自然酒
葡萄（Gamay）來自薄酒萊北邊的特級村 Fleurie 之代表性地塊 Poncié。此產區海拔較高，釀出的葡萄酒散發著花香。 採用自然酒之父朱爾斯·喬維特（Jules Chauvet）的二氧化碳浸漬法，將 60 年老藤葡萄，手工採摘之後，不先壓榨、整串發酵三週， 保留葡萄最完整的風味。 發酵後去皮壓榨，於老橡木桶存放九 個月。不除渣、不過濾，飄逸著精緻花香與草莓、紅櫻桃等紅色莓果香氣。口感清新爽脆，餘韻綿長，優雅均衡，非常適合佐餐。
第三部曲 La Vie En Rose 玫瑰人生
這首耳熟能詳的法文歌曲，與紅酒搭配更顯浪漫慵懶，由法國女歌手Édith Piaf在1945年首次演唱，成為她的代表作之一。歌詞表達了一種樂觀、浪漫和幸福的情感，將愛情比喻成粉紅色的生活。其中一段歌詞：Quand il me prend dans ses bras，Il me parle tout bas，Je vois la vie en rose
當他將我緊擁入懷 他輕聲對我說 我看到了粉紅色的人生
這一刻，敬當下，Ce Moment，cheers to this moment.
