藝術談的不是實價，而是時價，時間的價值與時代的價值。
結合阿爾卑斯山200年前的泉水與台灣在地的茶葉，釀造出兩種文化的感動。
透過創造，我們重新建立與世界的深刻連結，尋回與這片土地和人文根源的共鳴。
老派的儀式感，從碟裝盛著五彩繽紛的台灣蔬菜裡，隨喜揀用，聽著四郎探母，喝著烈酒，像老電影的場景、像林海音的城南舊事，誰說啖時舉箸無風韻。
用音樂與甜點書寫出生活的腔調—甜點音樂主廚 陳世霖
不平凡的人生與平凡人生的差別，在於天賦聰穎、苦心孤詣、意志堅強、毅力無限、取捨斷然，藝事要成功必然，經營企業何嘗不然。
這是一個關於生活、愛、夢想，以及如何在歐洲土地上找尋自己的天空以外，將夢想追尋的態度帶回到台灣的引路故事。
送來著名的褲帶麵，一人兩根，招牌臊子陽春白雪，惟那油潑辣子，紅的像包漿鑑人的紅木案，看著心暖暖的。褲帶麵彈牙有筋，就著羊肚絲吃，五臟六腑妥妥貼貼。
櫻花的盛放與凋零，宛如人生的一瞬間。這使得我們在熱情以及哀愁之中，找到了對美的深刻領悟。瞬間豐富了生命的深度，也使我們更為珍惜當下的美好。
洪慧的作品不僅著重於呈現女性的外在美，更融合了對愛與獨立精神的大膽主張。這樣的表現方式不僅強調女性的美麗，更凸顯了女性的堅韌和自主性。