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美食經驗的兩道干擾

都知道色香味俱全方是上品,但網路上的相片,可不是真的色香味,也不是色香味的翻版(representation),而是色香味的闡釋 (interpretation),一種普羅大眾依照特定美照邏輯的闡釋。Connoisseur 不免慷慨悲涼,美照修圖爬上美味神壇。

乘風飛翔 去千山萬水流浪

在人生中,必須有一個時期,讓自己去流浪。當最終回到原來崗位上時,你將以更堅強的內心態度去履行自己的責任,此輯讓鑑定大師秦嗣林分享他的重機飛翔之旅。

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おまかせ的美麗與哀愁

日本料理強調在吧台前,客人可以隨心所欲地選擇自己喜愛的食物。食客和師傅相互tango,簡直是做對聯般地相互考驗知識以及味蕾的靈敏度。
如果おまかせ是師傅貼的一齣戲碼,お好み便是主人家點的堂會折子戲。

對話。旅行

《JARDINS IMAGINAIRES, TAÏWAN ILE JARDIN 花園想像, 台灣島嶼花園》這不僅是一段終結,更是另一段的開始。播下的種子,在台灣和法國的花園永不枯萎,綻放永恆的美麗。

風吹過 看見UFO

欣賞阿殘的作品像是在聆聽土地的聲音、咀嚼一種草仔味。他的心靈藝術在行使一場關於天地人的平衡與情懷。

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拾穗

當消費者僅消費品牌而不是商品的美學價值時,無論花多少錢,都難以買到真正的優雅和經典。這取決於鑑賞力和價值觀。

選擇。旅行

這次來到義大利 Mercato Saraceno 薩拉切諾山城,與義大利的雕塑家 Roberto Giordani 的爵士、藝術相遇之旅。