食譜與樂譜的狂想曲

生活無界，難以明確劃分他是純音樂家還是甜點主廚，大提琴家陳世霖突破了既有的框架，他認為「根本不存在所謂的分類」，特別是在對生活藝術的定義上。

陳世霖以大提琴演奏見長，然而，他並不局限於傳統的音樂領域，也投身於甜點藝術，讓人難以捉摸他的藝術領域界線。對他而言，藝術不應被束縛在特定的形式或類別中，而是應該是一種流動的體驗，無拘無束地融合不同元素。在他的世界裡，生活藝術是一種無拘無束的創造，超越了任何分類和定義。

就學與成長的反骨歷程
談及《多拉A夢》中最想擁有的道具時，陳世霖說：「我最想要的是那種吃下去就可以學習到知識的糖果，因為我極度想要快速的學習很多的知識。」這出自於術科第一名進入北藝大，但大三被退學的陳世霖口中，帶著一種叛逆的矛盾感。

陳世霖並不願意勉強自己去修讀他不感興趣的課程。即使明知這樣的態度可能導致被退學，他仍然選擇了一種反骨的途徑，不按常規前進。這種個性的極端使他在對待喜歡的課程時表現得非常專注，而對於不喜歡的課程則毫不猶豫地放棄。他的行為要麼是全情投入，要麼是毫不留情地拒絕參與，顯示了他對於學習和成就的極端追求。

一直到現在，我還是期望著達到父母期待的樣子
「在那個時代，我的父母期望我能進入師範大學選擇當老師、公務員等穩定職業，這在當時被視為絕大多數父母的期望，即望子成龍、望女成鳳的典型想法。然而，我最終做出了不同的選擇，決定追求音樂。一直從就學、創業到現在，我仍期望能達到父母對我期待的樣子，同時用我的努力彌補成長時期的一些遺憾，並將這份心願傳承給教育我的下一代。」

這成為了世霖的人生哲學，堅信只要有決心，不論當時社會對於學習音樂的人是否給予鼓勵或認可，都要堅持追求自己的夢想，並將之發揮到極致。

藝術家的理性與浪漫
「認識我的太太第九天我們就決定要結婚了，我覺得她就是了，不需要再多做考慮。」這段戀情彷彿是鋼琴家和提琴家間展開的一場藝術浪漫樂章。陳世霖來說，太太就是那個他願意與之共同演奏生命樂章的完美搭檔。

「因為創業才了解自己不適合當老闆，」世霖風趣地表示。「在過去的八年創業歷程中，我經歷了許多挫折，見證了在台上演奏時無法察覺到的人性風景。從正面的角度看，我將這段創業經歷視為我從事音樂的一種養份，因為音樂對於我們所有人而言，是情感的呈現，而我將這些轉化並詮釋到音符之中。

同時我也希望把《ISM主義甜時》經營成一個生活藝術的IP。甜時引用的是時間的時，用時光來詮釋。」

音樂與甜點是空間的裝置藝術
音樂、藝術、美食，其實沒有必要嚴格區分，音樂應該是內容除以距離，即距離越近越能深刻感受。在音樂廳聆聽音樂和在小空間沙龍聽音樂，兩者帶來的感受是截然不同的。同樣地，甜點並非僅僅是食物，而是一種媒介，將歷史、文學、藝術引入音樂和甜點的空間，形成了一種獨特的裝置藝術氛圍，這也是世霖想要對《ISM主義甜時》的論述，這種生活的美學腔調，也是他未來想要持續推進的理念。

將殿堂帶入生活
陳世霖當初選擇以《ISM主義甜時》為甜點店命名，是希望藉此讓藝術以更多元的方式呈現。不僅僅是一家甜點店和用餐空間，更是一種概念的延伸。這個名稱象徵著來自不同領域、具有不同文化背景的人在這裡相遇與碰撞，激盪出無窮的可能性。

透過定期舉辦不同主題的沙龍活動，邀請來自世界各地的音樂家透過演奏，以優美的旋律傳達對主題的詮釋。這與精心製作的甜點相結合，呈現出對主題完美交融的五感體驗。這種用藝術和美食結合的方式，使得《ISM主義甜時》成為一個獨特的空間，更是一個融合了藝術、音樂和美食的文化交流平台。

筆者好奇地詢問世霖對於最喜歡的歌曲，然而，世霖深感每首歌曲都蘊含著獨特的意義，使得他難以給出明確的答案。在談及個人成長和思考方面，世霖深受哲學的啟發。他推薦了兩本富有深度的書籍，《蘇菲的世界》是其中之一，這本極具啟蒙性的哲學之書打開了他對於哲學思考的新視野。透過小說的方式，書中引領他進入一場心靈探討的旅程，深深影響了他對人生、存在和價值的理解。

另一本是《紙牌的秘密》，在這本書中，描繪了在一切人生都似乎按照既定計劃進行的情境中，唯有鬼牌 (Joker)能夠洞悉所有的秘密和脈絡。「我希望成為那張鬼牌」-陳世霖

書中描述父親對於收集各種撲克牌中的鬼牌有著特殊的喜好。這些鬼牌通常是他從其他牌局中取得的，因為在多數遊戲中，鬼牌往往被排除在外。這種情節作者一再強調，旨在呼籲讀者以某種方式成為局外人，以便觀察到在日常普通生活中所隱藏的獨特特質。我們是否能夠以某種方式成為自己的局外人？這意味著能夠超越自身視角，客觀地觀察自己以及周遭的世界。

陳世霖簡介：
自十歲起習琴，曾師事林照程、許昱仁、馬諾欽 (Sergei Mnogine)、保羅凱茲 (Paul Katz)。2006~2012年任職加拿大包瑞里斯弦樂四重奏 (Borealis String Quartet) ，為台灣少數活躍於國際室內樂舞台的演奏家。每年超過上百場的演出足跡遍佈全球，其演出也被加拿大媒體票選為年度最佳音樂會。期間包瑞里斯接受奇美基金會的贊助，使用其提供名琴作為該團所有巡迴音樂會之樂器。並於2011年傳統藝術類金曲獎中入圍「最佳演奏」及「最佳專輯」兩項獎項。

除了巡迴演奏外，陳世霖也積極從事室內樂演奏的推廣與教育，在2006~2012年間受邀擔任加拿大卑詩大學 (University of British Columbia) 教授、駐校藝術家，也在各大學擔任短期駐校藝術家或開授大師班場次超過上百場。2008~2011年間，擔任知名小提琴家胡乃元所創辦 Taiwan Connection Festival 室內樂音樂家及TC弦樂團大提琴首席。

2012年起，陳世霖為了尋找藝術的不同面向，進入了法式甜點世界，先在加拿大頗負盛名的 Pacific 廚藝學院學習甜點烘培，並於2013、2014兩年間進入日本福岡法式甜點名店「16區」，跟隨日本甜點大師三嶋隆夫，工作進修。2014年與日籍鋼琴家太太藤原美希以及兩個小孩返台生活定居，也在2015年於台北天母創辦了甜點品牌《ISM 主義甜時》。